Lactofermentation et santé :

La lactofermentation maison, rien de tel !

 

La lacto quoi ?

 

ll existe plusieurs types de fermentation mais Mortier Pilon s’intéresse à la fermentation lactique, aussi appelée lactofermentation. Il s’agit d’un procédé biochimique anaérobique qui transforme naturellement les sucres en acide lactique. La lactofermentation intervient le plus souvent dans la production des yogourts, des fromages et des légumes (pensez entre autre à la choucroute ou au kimchi). Utilisée depuis des siècles pour conserver les aliments, la fermentation est bénéfique pour la santé puisqu’elle stimule le système immunitaire et contribue à rétablir l’équilibre de la flore intestinale. Les aliments fermentés sont riches en probiotiques en plus de conserver toute leur valeur nutritive.

 

Pour quoi ? Pour qui ? 


Les aliments fermentés gagnent en popularité pour deux excellentes raison : ils sont délicieux et bons pour la santé ! En plus d’être riches en probiotiques, ils équilibrent l’acidité de l’estomac, contribuent à la régularité intestinale et facilitent l’absorption des nutriments. Amusez-vous et essayez nos nombreuses recettes santé ! Pourquoi ne pas découvrir l’une des nombreuses variations du kimchi, ce plat coréen savoureux à base de choux et de daïkons ?

 

Fait maison, c’est possible ? 

 

Pourquoi utiliser des accessoires pour la fermentation maison ?

Mortier Pilon s’inspire d’une tradition millénaire pour la fermentation des aliments. Toutefois, force est d’admettre que cet art s’est perdu avec le temps et qu’une telle technique peut aujourd’hui sembler intimidante. Les jarres et les accessoires Pilon vous faciliteront la vie ! Spécialement conçus pour la fermentation maison, ils contiennent des instructions claires afin d’expérimenter sans vous casser la tête !

Le matériel de base :

Jarre de fermentation 5 litres
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Coin lecture : 

(Nous avons adoré)

Charlotte De Vilmorin :

Son livre plein d'humour :

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Son entreprise de location de véhicules adaptés entre particuliers :

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Avec son livre,

Dorine Bourneton

nous donne à tous une belle leçon de vie …

 

À lire et ou à offrir bien vite ! 

-« Nous avons sommes réduits, d’une certaine façon, mais nous restons motivés pour pratiquer des activités sportives ! Sauf que rien n’est prévu pour nous ! »

 

 

Katrijn 47 ans en chaise.

-« J’ai juste 18 ans,

je continue à vivre,

alors quoi ? » 


Justine 18 ans.


Un jeune adulte en

situation de handicap

reçoit comme

cadeau pour

ses 18 ans l’exclusion

de son lieu d’activités

scolaires ou autres,se retrouvant livré à lui-même . Et quid ?